CALW-WIMBERG. Bei meinem Besuch an der Johann-Georg-Doertenbach-Schule auf dem Wimberg in Calw habe ich mich zur aktuellen Situation im Ausbildungsbereich von Hotellerie und Gastronomie ausgetauscht.

Im Gespräch mit einer Kochklasse im dritten Lehrjahr ging es besonders um die Situation in der Gastronomie und die eigene persönliche Zukunft. Der Großteil der jungen Menschen stammt aus Ländern außerhalb der EU und sorgt sich um das zukünftige (Berufs-)Leben in Deutschland. Ich habe betont, dass Deutschland aus meiner Sicht mehr Zuwanderung in den Ausbildungs- und Arbeitsmarkt braucht, um dem demografischen Wandel und dem daraus folgenden Fachkräftemangel adäquat zu begegnen.